|
Dikke Roomboterspeculaas
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: O 450 gr bloem
o 350 gr roomboter
o 225 gr bruine basterdsuiker
o 5 theelepels bakpoeder
o 4 eetlepels speculaaskruiden
o Zout
Voorbereiding: O Meng alle ingredienten, behalve de boter, door elkaar
o Snijd, als alles goed is vermengd, de boter in kleine stukjes en roer die goed door het deegmengsel
o Kneed het deeg met koele handen tot het een soepele bal is, die geen deegresten meer achterlaat
o Rol het deeg op een beboterde bakplaat tot ? 1 cm dikte uit en laat het 1 uur rusten
Bereidingswijze: O Verwarm de oven voor op 200?C
o Zet het ′uitgeruste′ deeg in de oven en laat het daar ? 35 minuten staan
o Laat het hete gebak een beetje afkoelen en leg het daarna op een taartrooster om de koek koud te laten worden
|
|
|